A Empresa Baiana de Desenvolvimento Agrícola (EBDA), vinculada à
Secretaria da Agricultura (Seagri), através do Centro de Treinamento de
Agricultores Familiares do Território de Irecê (Centrefértil), está
oferecendo a 15 produtores rurais da comunidade de Mirorós um curso
sobre o Beneficiamento da Cultura da Banana.
A capacitação, que teve início nesta terça-feira (11) e segue até
amanhã (12), no Centrefértil, tem como proposta proporcionar aos
agricultores formação profissional rural e gerar renda extra para as
famílias.
De acordo com a química industrial e instrutora do curso, Érica
Messias, a oportunidade será para orientar os agricultores sobre como
melhor aproveitar a banana, com destaque para o alto valor nutricional
da fruta. “Como a banana necessita de um clima úmido, nossa ideia é
agregar valor ao produto, evitando o desperdício, ao mesmo tempo em que
os agricultores têm a possibilidade de comercializar para o mercado
interno”, pontua Messias.
Durante as aulas, divididas em teóricas e práticas, os agricultores
poderão criar diversos produtos provenientes da banana. Dentre as
receitas que serão ensinadas, destacam-se: batata chips, vinagre da
banana, geleia da casca da banana, doces em corte e calda.
“A partir desta capacitação os trabalhadores rurais
aprendem mais uma atividade, o que contribui para a sua
profissionalização, conclui Érica Messias.
Para outras informações sobre os cursos oferecidos pelo Centrefértil,
os interessados podem ligar para o (74) 3641-3713 ou comparecer ao
Centrefértil, na Avenida Raimundo Bonfim, em Irecê.
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